Das Kaffee-Buch

Ein echtes Standardwerk für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern verstehen wollen. Anette Moldvaer, Mitbegründerin einer Londoner Rösterei und mehrfach ausgezeichnete Baristin, nimmt einen mit auf die ganze Reise – von den Anbauregionen und Bohnensorten über Ernte und Verarbeitung bis hin zu Röstung, Brühmethoden und Rezepten aus aller Welt.

Besonders gefällt mir, wie bildstark und zugänglich das Buch aufgebaut ist: Man kann gezielt ein Kapitel nachschlagen (etwa zur Röstung) oder sich einfach von vorne bis hinten durch die Welt des Kaffees lesen. Eine klare Empfehlung für alle, die ihr Wissen über Herkunft, Röstung und Zubereitung vertiefen möchten.